生果，东说念主类的好一又友：

自带好意思好的甜味，比蔬菜更好进口；

又领有丰富的膳食纤维，以及各式维生素；

我国又是生果辅导大国，多半上市的季节价如白菜 ......

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它是各式果茶饮料价钱上的「平替」，健康上的「贵替」，打工东说念主的真 · 好一又友。

但并不是通盘生果王人东说念主畜无害，有些生果天生反骨，吃多了反而会伤害体魄。

比如，有一些生果会确实「伤胃」。

一般来说，胃是个很盛大的器官，悲欢聚散软的硬的，王人不在话下，毋庸缅念念小小生果会有啥问题。

但有一些情况或东说念主群，举例肠胃炎不餍足了、年齿大消化能源不及了……那有些生果可能给本就不太好的胃，带来极少伤害。

（安详脸，不是养生著述里随粗率便的伤胃！是对胃发出化学＆物理谬误。

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以下四种生果，要是你胃不餍足，或者原来就有一些胃肠说念疾病，确实要截止好量，别贪馋。

➊ 柿子

每年秋天，因为食用过多柿子、导致胃结石以致肠拦截的新闻洪水横流。

2024 年冬天，成王人就有别称男人连气儿吃了 5 个柿子，感到上腹部不适，临了落索难忍，不得不到病院就诊。

临了，医护东说念主员从他的的胃里取出两颗拳头大小的结石 ......

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固然，除非是柿子的狂疼爱好者，很少会有东说念主连气儿吃那么多。

但柿子确乎是对胃不那么友好一种生果，尽头是一些相比「涩」的品种。

柿子里存在一种叫鞣酸的物资，它是自然的多酚类化合物。鞣酸具有拘谨性，能使组织糟塌、卵白质凝固（咱们吃着会感到「涩味」）。

当柿子的果肉干涉胃部，其中的鞣酸就容易与胃酸发生作用，与胃内食物中的卵白质、消化酶、零星的上皮相互抱团，集合成不溶于水的鞣酸卵白质 [ 1 ] 。

「鞣」这个字，是不是有些练习？是的，有一种皮革处单干艺，就叫作念「鞣制」，使得动物皮中的卵白质变性并硬化，让皮革更耐用、不易铩羽。

旨趣其实差未几。

而当这些鞣酸卵白质千里积在胃里，又与柿子果肉内的果胶来去来回纠缠，就形成了「胃柿石」。患者可能会出现上腹千里坠感、吐逆、吃点东西就饱了的情况，巧合，也会阻扰消化说念黏膜导致出血，以致引起肠套叠、肠拦截等并发症 [ 2 ] 。

尽头是仍是禁受过消化说念手术的东说念主群，要格外留心。

要是你尽头尽头心爱吃柿子，不错记取底下 4 点：

采用「充足甜型」的柿子。

柿子，甜型柿子在树受骗然教诲，充足脱涩后，鞣酸的含量不错到 0.5% 以下。有盘问走漏，每 100g 充足甜型柿子，只含有不到 0.1 g [ 1 ] 。

吃的时候，去掉柿子皮。

柿子未教诲时，鞣酸主要在 ；柿肉中，而教诲后鞣酸则集会于柿皮，去皮吃，或者不吃围聚皮部分果肉，不错减少鞣酸的摄入 [ 3 ] 。

吃柿饼代替柿子。

柿子经过曝晒、发酵、氧化等圭臬成为柿饼，部分鞣酸会被降解或调度，与卵白质的集合才智下落，形成胃石的风险相应也会裁汰［4］。

不要一次性吃太多，以减少鞣酸与胃酸之间的响应。

➋ 山楂

大部分东说念主关于山楂的印象，王人是「开胃」、「消食」，合计这是一种对胃肠友好的生果。

适量吃山楂，确乎有助于消化。

比如山楂含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸，不错刺激胃酸分泌，适量食用能匡助领悟食物中的卵白质和脂肪 [ 5 ] ；其中果胶不错促进肠说念蠕动，有助于促进消化，缓解便秘。

然则，山楂和柿子相通，也富含鞣酸，空心食用容易与胃酸集合，也会形成不溶于水的鞣酸卵白质，最终增多胃石的风险。

是以，每年吃生果吃出胃石的新闻里，山楂与柿子相通，王人是常客 � � � �。

况且，山楂坏就坏在，小小一颗，酸酸甜甜，一吃就容易吃多。尽头是当今许多许多商家会将山楂裹上糖霜售卖，大大裁汰了酸度，愈加容易让东说念主吃着没个把门。

在关联山楂伤胃的民生新闻里，主东说念主公吃山楂的数目，王人是数以十计的，20 颗、30 颗、一斤 ......

与此同期，过量食用山楂，其中高含量的果酸，也会运转添乱，导致胃酸分泌过度，可能激发胃痛、嗳酸、烧心，以致加重胃炎或胃溃疡。

关于脆弱的胃肠说念而言，确凿是雪上加霜。

不管是吃崭新山楂，如故糖葫芦，又或者是雪球山楂，王人要适量，一天不逾越 10 颗为宜。

关于这类由于吃山楂或是柿子引起的胃石患者， 情况不严重的，大夫可能会让患者通过可乐来「洗胃」休养：即在 12 小时内，赓续喝完 3000mL 的好意思味可乐 [ 6 ] 。

不是乱说哈，这是有科学依据的！

好意思味可乐含有较强的酸性，有助于溶化胃石；可乐中的碳酸氢钠，有助于溶化黏附在胃壁上的物资；产生的二氧化碳气体，有助于冲破胃石的结构，使其更容易溶化 [ 6 ] 。

那是不是一边吃山楂，一边喝可乐，就毋庸缅念念了呢？

也不是。

并非通盘胃结石患者王人合乎喝可乐，要是存在胃食管反流、胃溃疡、胃出血等并发症，喝可乐可能会加重病情

是以，要是吃完山楂、柿子不餍足，实时就医，在大夫的勾通下「科学喝可乐」。

➌ 鲜枣

鲜枣，亦然有一群固定粉丝群的热点生果。

它算是生果中的维生素 C 之王 ，每 100g 鲜枣当中，含有 243mg 维生素 C [ 7 ] ，确凿是苹果的 60 倍 [ 8 ] 。

和山楂相通，鲜枣极具诱惑性：个头小小的，圆滔滔，脆甜的口感，一口一个很容易让东说念主吃得停不下来。

吃鲜枣时，大多数东说念主王人会连皮全部吃。枣皮富含膳食纤维，对促进肠说念蠕动有一定克己。

关联词，鲜枣的果皮薄而脆，带有较为尖锐的边际，而果肉则是脆甜偏硬的口感 [ 9 ] ，干涉胃部后可能对胃黏膜变成机械性刺激。

关于肠胃健康的东说念主群来说，这点刺激确乎不算什么大事，以致还能匡助消化。

但关于自身患有胃炎、胃溃疡的东说念主群来说，鲜枣中高纤维和其中的果酸可能会加重胃部职守，刺激胃黏膜进一步受损，导致烧心、胃痛。

除此除外，吃枣还有一个附加消化说念风险：误吞枣核。

在《神雕侠侣》中，裘千尺拿「吐枣核」来动作念火器，不是莫得敬爱的。

枣子的果核呈纺锤型，特地坚韧，两端有尖刺，一朝误吞，两侧王人容易划伤消化说念，严重的以致会导致穿孔。

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每年误吞枣核导致穿孔的新闻，亦然洪水横流。

即使或者幸运地跟着粪便排出体外，也很靠运说念。毕竟横着出来也很容划伤菊花 ......

➍ 李子

李子是一种低调的生果，尽管在我国许多方位的生果摊上并不常见，但在李子教诲的季节，总能在大街弄堂见到挑着一筐李子售卖的果农。

教诲李子的口感，酸甜适中，有一批固定的爱好者。加上潮汕、广西等地流行的李子蘸甘梅粉服法，使它迟缓成为了「隔一段技巧就念念吃」的生果之一。

关联词，李子的「酸」也带来了一些问题。

李子中含有较多的酒石酸和苹果酸，过度食用可能会刺激胃酸分泌，从而激发胃部不适和嗳酸等症状。

此外，未教诲的李子除了含有较高的果酸外，也富含鞣酸。空心食用未教诲的李子，可能会引起胃石症状，以致加重胃部不适。

由于李子的主要滋味是酸味，心爱酸口味的东说念主可能很难分散其酸味是来自于教诲李子的当然口感，如故因为未教诲。

那么，如何判断李子是否教诲呢？

一尝：未教诲的李子除了酸除外，口感经常伴有生涩感，这种涩味会让舌头不太繁盛。

一摸：教诲的李子果皮上可能会出现眇小褶皱，且摸起来较为柔嫩，轻轻一压会有眇小的凹下感；而未教诲的李子则果皮光滑且较为坚韧。

一闻：未教诲的李子散漫的气息较淡，巧合带有一些青草味；教诲的李子则会散漫出浓郁的果香，且气息愈加香甜。

关于患有慢性胃炎或胃溃疡的东说念主群，提出减少李子的摄入量。

而关于肠胃功能无缺的健康东说念主群，挑选充足教诲的李子食用会尽可能减少胃部不适。

宇宙上莫得「完竣」的食物。

崭新生果或者带来丰富的风范，以及各式维生素，推选寰球每天吃极少，但任何生果过量食用，王人会加重胃肠说念职守。

柑橘类生果王人含有多半的果酸；

莓果类如草莓、蓝莓则富含有机酸；

核果类如杏子、杨梅，膳食纤维较粗 ......

生果虽好，但不合乎大开肚子吃，尽头是关于自身患有慢性胃病的东说念主群。

《中国住户膳食指南（2022）》推选寰球「天天吃生果，保证每天摄入 200～350g 的崭新生果。」 [ 10 ]

一天吃小半斤就实时打住，可别贪多：）

本文审核内行

参考文件

[ 1 ] 阮光锋 . 空心能吃甜柿子 [ J ] . 健康博览 , 2016, ( 11 ) :49.

DOI: 10.3969/j.issn.1006-415X.2016.11.032

[ 2 ] 默沙东诊疗手册 https://www.msdmanuals.cn/home/digestive-disorders/bezoars-and-foreign-bodies-of-the-digestive-tract/bezoars

[ 3 ] 细数不成带皮吃的果蔬 《农业学问（瓜果菜）》2010 年第 8 期 55-55, 共 1 页

[ 4 ] 柿饼干制经过中理化性质的变化规矩盘问《当代食物科技》2017, Vol.33, No.9

[ 5 ] 山楂的化学因素和药理作用盘问笼统 《中国药业》2014 年 2 月 5 日 第 23 卷第 3 期

[ 6 ] Uptodate. 胃石 .Daniel Gelrud

https://www.uptodate.com/contents/zh-Hans/gastric-bezoars/print

[ 7 ] 食物养分查询平台 https://nlc.chinanutri.cn/fq/foodinfo/674.html

[ 8 ] 食物养分查询平台 https://nlc.chinanutri.cn/fq/foodinfo/613.html

[ 9 ] 冬枣的格式特征过头与其他晚熟枣品种的区别《河北林果盘问》2003 年第 18 卷第一期

[ 10 ] 《中国住户膳食指南（2022）》

http://dg.cnsoc.org/article/04/J4-AsD_DR3OLQMnHG0-jZA.html

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